El Espresso Tonic ha conquistado las cafeterías de origen de todo el mundo. Es una bebida engañosamente simple pero que, si se prepara mal, puede resultar en un desastre espumoso.
Ingredientes
- 1 Espresso doble (preferiblemente un café de perfil frutal y alta acidez)
- 150ml de Agua Tónica premium
- Mucho hielo
- Una rodaja de naranja o limón (opcional)
El Orden Importa
El error más común es verter la tónica sobre el espresso, lo que causa una reacción excesiva de espuma que desborda el vaso.
El método correcto: Llena un vaso de cristal (idealmente de 300ml) hasta arriba con hielo. Vierte primero la tónica lentamente. Luego, usando una cuchara pequeña para romper el impacto, vierte el espresso recién extraído suavemente sobre el hielo y la tónica. Esto creará unas hermosas capas separadas.
Decora con un twist de cítricos y remueve justo antes de beber. La amargura quinina de la tónica resalta las notas cítricas y frutales de un buen café lavado. ¡Salud!
Aplica lo aprendido en casa
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